“石斛的作用与功效:滋阴补虚,石斛被誉为“九大仙草”之首,是一种名贵的中药材。
麦冬是临床常见的一种中药，味甘，性微寒。具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦等功效，用于治疗口干、便秘、嗓子疼、心烦、失眠等效果较好。现代研究证明，麦冬还具有一定的降糖作用，使用麦冬代茶饮可明显缓解糖尿病人口干、乏力等症状。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 猪扇骨 1斤
• 石斛 10个
• 麦冬 20g
• 枸杞 10个
• 红枣 （去核）3个
• 姜 3片

辅料

• 盐 3克
• 矿泉水 550ml

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

石斛麦冬炖猪扇骨的做法(图文攻略)

• 1

  买回来的猪扇骨洗净

• 2

  清洗一下，泡30分钟，再放到炖盅内

• 3

  半小时后，倒入，加400ml水

• 4

  水煮沸放入，猪扇骨

• 5

  捞起放入炖盅

• 6

  再加入150ml水

• 7

  煮沸水，再开文火炖1小时。炖完后，放入已备好的盐这样做，一家三口，岗岗好

使用的厨具：炖盅、汤锅、炒锅