“这几天突然好想吃海绵蛋糕，去网上搜了好多方子，都是糖的量特别高一点不喜欢 ，我就用自己的方法做了个低糖低油的海绵蛋糕，口感淡淡的软软的还特别有弹性”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 鸡蛋 6个
• 低筋粉 165g
• 白糖 40g
• 黄油 30g

辅料

• 盐 1g
• 柠檬汁 2勺

• 其他 口味
• 烘焙 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

法式海绵蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  食材备好

• 2

  低筋粉先过筛2-3遍，越松散越好拌面胡

• 3

  鸡蛋打进一个大点的盆子里加入盐，白糖，柠檬汁 ，并且要把盆子直接坐到开水里加热

• 4

  把鸡蛋用打蛋器打的出现明显的纹路，并且半天不消失的样子就可以啦

• 5

  分3-4筛入低粉，从底部向上翻拌均匀

• 6

  加入融化的黄油翻拌均匀

• 7

  拌好的海绵蛋糕糊

• 8

  放入预热好的烤箱里180度30分钟

• 9

  烤好的

• 10

  成品

• 11

  成品很松软，还特别有弹性

小窍门

拌面糊时直接用硅胶铲插入底部向上翻拌注意不要消泡就行，消泡了就成饼了 来自 农村创业 美女天天 的作品 使用的厨具：电烤箱