薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，能当饭吃，是祛湿健脾的佳品，下面我们就一起来看一看薏米红豆粥的做法和功效吧！

薏米红豆粥的制作方法

【材料】红豆200克、薏米150克、年糕250克（或者用中国小元宵，小汤圆代替），冰糖50克。

【做法】①准备以上食材和调料。②将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。③烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅。④放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时呢。⑤盖好外锅盖，让他自己熟吧。⑥40分钟后就可以开锅吃了。

【技巧】薏米红豆如何熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。

薏米红豆粥的功效作用

1、提升精气神：现代人生活压力大，精神不足，心悸、嗜睡、烦躁等是高节奏生活的常常发生的现象，吃点薏米红豆粥可以有效的改善这类情况，达到舒缓精神，缓解压力，改善体质的功效。

2、利尿祛湿：薏米红豆熬成粥后，可以将薏米的祛湿和红豆的利尿充分糅合发挥，对于体内有湿、利水不通都有积极的疗效。

3、健脾消肿：薏米红豆熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用，日常食用对身体养胃健脾的功效不错。

4、减肥祛斑：因为薏米红豆粥可以消除人体内的水液，水液会停留在人体细胞内，逐渐产生肥胖，所以薏米红豆粥对去除水液减肥瘦身是很有效果，同时薏米红豆粥的利尿解毒功效还可以祛痘除斑养颜。

薏米红豆粥的食用禁忌

1、不能加大米和薏米红豆粥同熬：大米生长在水里，本身就湿气重，同时熬粥会让粥粘稠，也破坏了薏米红豆的自身功效。

2、食用有度切忌过量：薏米和红豆具有药物疗效，也是我们常说的食疗，所以日常食用不可一日三餐都有，这样容易产生腹泻腹痛。

3、合理调配食用时段：薏米红豆粥食用最佳时段应在早饭后午饭前这段时间，因为这个时段是胃脾相继工作的时间，这时候食用正好对胃脾进行营养补充。

薏米红豆的饮食搭配

1、薏米红豆和桂圆：薏米红豆和桂圆有静心养神、提神养目的功效，可治疗心悸空虚、贪睡等症。

2、薏米红豆和百合莲子：薏米红豆和百合莲子同吃可以治疗烦躁失眠、红疹痘斑等症。

3、薏米红豆和生姜：薏米红豆和生姜同吃可以治疗胃寒、厌食、怕冷等症。

4、薏米红豆和南瓜：薏米红豆和南瓜同吃可以治疗腹泻腹痛、糖尿病等症。

5、薏米红豆和黑豆：薏米红豆和黑豆同吃可治疗肾虚。

6、薏米红豆和黄豆：薏米红豆和黄豆同吃能治疗脚气。

7、薏米红豆和梨：薏米红豆和梨同吃能治疗咳嗽。

——饮食营养&膳食科学资料：薏米红豆粥的做法(农产烹制)