“香浓的奶盐芝士酱与卡仕达酱的结合会碰撞出怎样的口感呢
这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

• 鸡蛋（戚风蛋糕材料） 3只
• 大豆油（戚风蛋糕材料） 30克
• 牛奶（戚风蛋糕材料） 40克
• 低筋面粉（戚风蛋糕材料） 50克
• 白糖（戚风蛋糕材料） 60克
• 玉米淀粉（戚风蛋糕材料） 20克
• 蛋黄（卡仕达酱材料） 2个
• 牛奶（卡仕达酱材料） 250克
• 白糖（卡仕达酱材料） 10克
• 玉米淀粉（卡仕达酱材料） 30克
• 芝士（奶盖材料） 100克
• 海盐（奶盖材料） 2克
• 淡奶油（奶盖材料） 50克
• 酸奶（奶盖材料） 50克
• 杏仁片（装饰材料） 适量

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

奶盖酱爆芝士蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖融化

• 2

  加入蛋黄搅拌至均匀

• 3

  加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

• 4

  把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

• 5

  把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

• 6

  取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

• 7

  把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

• 8

  均匀后的面糊，倒入6寸的蛋糕模具里，轻震几下，排出气泡

• 9

  烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟

• 10

  蛋黄和白糖混合均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀

• 11

  牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火。把煮好的牛奶，边加入面糊边搅拌均匀

• 12

  均匀后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用

• 13

  接着来做奶盖部分：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化

• 14

  然后，加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入酸奶，全部混合均匀，备用

• 15

  把做好的奶盖酱，加入做好的卡仕达酱，搅拌均匀，放凉备用

• 16

  前面做好戚风蛋糕出炉后，放凉备用。

• 17

  把做好的卡仕达奶盖酱，装进裱花袋，剪出一个小洞

• 18

  轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕慢慢地鼓起来。

• 19

  然后，在蛋糕表面也挤上一层卡仕达奶盖酱

• 20

  用抹刀在表面轻轻的抹平，顺着边沿自然流下

• 21

  然后在表面撒上杏仁粉

• 22

  切块有馅料流出来，真的炒鸡好吃

• 23

  成品欣赏

使用的厨具：电烤箱