“大冬天最适合喝汤了，我最喜欢大骨汤炖这种蔬菜，简简单单又很好吃！关键啊、喝完感觉很暖和！??”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 猪骨头 500g
• 生姜 适量
• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 2根
• 蟹味菇 1小盒
• 娃娃菜 1小颗
• 葱 适量
• 料酒 少许
• 盐 少许

• 清淡 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

大骨头蔬菜汤的做法(图文攻略)

• 1

  猪骨头（我也不知道是哪个部位，哈哈）清水多泡泡，去去血水。

• 2

  冷水入锅，煮开5分钟，撇去浮末再清洗干净！

• 3

  准备一个大砂锅，把洗净的大骨头放入锅底，加适量清水没过骨头，再加几片生姜和葱段。（水最好一次性加够）

• 4

  加少许料酒，盖盖子，大火烧开。

• 5

  水开转中火慢炖半小时左右

• 6

  再加入切滚刀的白萝卜和蟹味菇，继续中火煮（白萝卜尽量多煮煮，软烂的才好吃）这时候可以加少许盐！

• 7

  慢炖半小时后再放入胡萝卜块，继续中小火焖

• 8

  半小时以后，萝卜和肉都已经很入味了，这时候放点娃娃菜或其他蔬菜

• 9

  最后加少许盐调味即可！大骨头蔬菜汤很好喝，居然是甜的，完全不需要加其他调料！

• 10

  小朋友最喜欢里面的胡萝卜和蟹味菇！??

• 11

  微甜微甜，很幸福的味道！

• 12

  一碗接一碗，停不下来了怎么办？??

小窍门

1.白萝卜一定要多炖炖才入味儿！
2.可以随个人喜好烫各色蔬菜！ 使用的厨具：砂锅