本文【多彩牛肉烤串的图示手工制作 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。

“突然好想吃烧烤，可是下雨天实在不想出去。翻了翻冰箱，发现有牛肉，有彩椒。想了想，我还有九阳的空气炸锅，那就自己动手，丰衣足食吧。”

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

• 牛肉 250g
• 彩椒 各半个
• 洋葱 适量
• 黑胡椒粉（酱料） 15g
• 白胡椒粉（酱料） 5g
• 盐（酱料） 2g
• 料酒（酱料） 15g
• 芝麻油（酱料） 5g
• 水（酱料） 10g
• 蚝油（酱料） 适量
• 白芝麻（酱料） 适量

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

多彩牛肉烤串的做法(图文攻略)

• 1

  竹签放在水中浸泡备用。

• 2

  将酱料中的所有原材料混匀备用。

• 3

  牛肉切成1.5厘米的小方块。

• 4

  加入酱料，腌制20分钟。

• 5

  牛肉腌制期间来处理其它食材。三种颜色彩椒洗干净之后切成小块。

• 6

  洋葱也一样切块。

• 7

  腌制好的牛肉和彩椒、洋葱按照自己喜好串成一串。

• 8

  先预热空气炸锅。空气炸锅选择肉排模式，时间设置为13分钟。接着长按搅拌键，空气炸锅进入预热模式。

• 9

  串好的肉串刷上剩余的酱料，排放在炸篮中。

• 10

  炸锅预热好之后，将炸篮放入空气炸锅中，盖上盖子，空气炸锅继续肉排模式。

• 11

  在剩余5分钟的时候，可以再继续刷上一层酱料。

• 12

  烤好的肉串取出来就可以开吃啦。

小窍门

1.酱料的量可根据个人口味进行调整。
2.牛肉要腌制一下，这样更入味。
3.烘烤的时间可以适当调整。喜欢吃嫩一点的牛肉就缩短时间。

使用的厨具：空气炸锅