三七是一种传统的中药材，药用价值十分广泛，在我国已有上千年的应用历史。三七不仅有止血祛瘀的功效，制成的药品，常用于气虚症等，可以滋补强体，是很好的保健品。种养中药材三七，即利于农民增加收入，也有利于农业结构调整。三七是如何种养呢？今天，我们就来了解一下三七的栽培技术吧！

三七的生物学特性

1、形态特征：三七，别名田七、金不换、滇七，为五加科多年生草本植物。株高60厘米左右。茎直立，光滑无毛。叶片有长柄，3至4片轮生于茎顶，呈椭圆形或长圆状倒卵形。伞形花序，黄绿色，从茎顶中央抽出，长20至30厘米，花期在6月到8月份。果实近肾形，熟时红色，结果期在8月至10月份。种子扁球形。主根肉质，短圆柱形，外皮棕黄色。

2、生长环境：三七属喜阴植物。一般人工栽培三七，都要搭建遮阳棚。三七生长适宜温度为18至25℃。三七对土壤要求不严，适应范围广，但以土质疏松、排水良好的沙壤土为好。一般土壤含水量为22％至40％，酸碱度为4.5至8，均可以种养三七。三七生长主要分布于云南、广西、四川、贵州等地。

三七的栽培方法

三七的栽培方法主要有以下环节：育苗技术、苗期管理、移栽定植、田间管理和采收方法。

1、育苗技术：三七的育苗技术中，以采种和种子处理最为关键，下面，我们就来说说采种与种子处理。

①采种与种子处理：每年10月至11月，是采种的适宜时节。采种时选取3至4年生、饱满、无病虫害、成熟变红的果实采摘，将采下的果实放入竹筛内，搓去果皮，取出里面白色的种子。然后用50%的多菌灵1000倍液浸种10分钟，进行消毒处理，处理后的种子放到阴凉处，晾干表面水分，然后，在三七种子上包裹一层草灰，这样可以防止害虫的咬食，并促进发芽。

②选地整地：栽培三七的场地适宜选择在地势较高、背风向阳、土层深厚、排水良好的土地上进行。选好土地后，我们来进行整地。把畦做成宽1.2至1.5米，长10米，高30至40厘米的畦床，将畦面土壤，翻耕20厘米左右，整平耙细，放置一段时间，使土壤经风化后进行播种。

③播种：三七适宜的播种时间在12月份。首先，要挖播种穴，为提高工作效率，播种时可以使用特殊的工具—模板，在模板上按照行距6厘米，株距5厘米的位置钉上长约5厘米的木钉。将有木钉的一面向下用力压在畦面上，抬起模板后，畦上就形成了行距6厘米、株距5厘米，深为5厘米的种养穴。然后，将处理过的种子放在播种穴内，每穴1至2粒种子。在畦面均匀铺撒有机肥，每畦（50亩）用量为200公斤。再铺上一层松叶，厚度是1至2厘米，起到保温保湿的作用。播种之后，每隔2天，就要进行一次淋水，以湿润表层土壤为宜。播种后40至45天，三七苗就出土了，当三七苗高达到6至7厘米时，需要进行一些必要的苗期管理。

2、苗期管理

①浇水与排水：苗期的三七，对水分的需求比较大。一般每隔3天就要进行一次淋水，每次浇水以表层土壤湿润为宜。并且，在多雨时要注意排水。

②除草：苗期的三七，要经常除草。这个阶段，一般采用人工除草的方式，这是因为，播种时在畦面铺撒的松叶，不利于使用工具。而且，除草没有固定的时间和次数限制，看到地里有草，人工拔除就可以了。

③施肥：在三七的苗期阶段，一般以施复合肥为主。通常施肥三次，分别在3月份、5月份和7月份，每次每畦用肥量以3千克为宜。施肥方法为：将复合肥均匀撒在畦面上，施肥之后，必须浇水，促使复合肥溶解渗透，不然会烧苗。

3、移栽定值：三七的移栽定植一般在12月份进行，主要有选苗起苗、种苗处理、移栽地建设和移栽方法。先来说说选苗起苗。

①选苗起苗：三七对种苗的选取有着严格的要求，要选择长势良好、无病害的苗，起苗时，用竹片等工具一下挖到根的最深处，然后用手掐住三七苗的根部，轻轻抖动，将三七苗起出，这样做是为了减少对根部的损伤，有利于成活。

②种苗处理：起出的种苗首先用清水将粘在其根部的泥土洗净，然后，距离根部4厘米左右，剪去茎叶，这是为了减少水分的挥发。

③移栽地建设：移栽地的建设方法，与育苗时的方法相同，我们就不多说了。移栽地建设工作完成后，就可以进行移栽了。

④移栽方法：三七移栽前，按照株距15厘米，行距20厘米挖圆锥形栽植穴，栽植穴的标准为深7厘米，直径10厘米。在穴内施加有机肥，每穴用量30克左右，然后，将种苗放置在栽植穴中。进行这个环节时，也要在畦上铺一层松叶，厚度为一厘米，最后淋水就可以了。移栽后的三七不需要特殊管理，每4天进行一次浇水，即可满足它的生长。移栽之后，三七的茎叶很快就会长出，当高度低于20厘米时，按照苗期管理方式进行管理，移栽后40-45天，三七的高度超过20厘米后，就进入了田间管理阶段。

三七的田间管理

1、除草：田间管理阶段的三七也要经常除草，这时，通常采用人工除草的方法。并且，也没有时间和次数限制，看到地里有草，拔出即可。

2、淋水排水：三七喜湿怕旱，需要经常浇水，每七天浇水一次就可以保证三七的正常生长。在雨季，要注意排水，防止块根腐烂。

3、施肥：田间管理时期，三七主要施用尿素。施肥每年至少4至5次，约每隔1至2个月追肥一次，每次每亩用量30千克左右，方法为人工施撒，施肥时，有些肥料落在三七的叶片上，会烧坏叶片，所以，在施肥时，要用木棍轻打叶片，使肥料落到地上，即避免了烧伤叶片，也增加了肥料的利用率。

4、掐花：花与地下块根争夺养分，影响块根的生长。如果需要留种的话，可以不掐花。

5、遮阳：三七喜阴，人工栽培需搭棚遮阳，遮阳棚高1.5至1.8米比较适宜，三七的遮阳棚一般有两种材质，一种用遮阳网搭建而成，一种用松树的枝叶搭建而成，都是防止三七由于强光照射，枯萎死亡。

三七的病虫防治

1、黄锈病：植株茎叶长满锈斑。及时拔除中心病株，喷0.1一0.2波美度石硫合剂，或1:200～300波尔多液等。

2、炭疽病：受害部位出现褐色病斑，导致落叶和茎枯扭折。调节荫棚透光度均匀，用65％代森锌300倍液或1:1200~1300波尔多液喷洒。

3、黑斑病：危害茎叶和果实，导致叶枯或果实霉烂。采用65％代森锌300倍液或退菌特500倍液喷雾防治。

4、白粉病：受害茎叶或果实出现粉白色病斑，喷0.1一0.2波美度石硫合剂防治。

5、红蜘蛛：吸食植株汁液，使叶片变黄，果实萎缩。采用0.1一0.3波美度石硫合剂或1:1000灭扫利喷杀。

三七的采收加工

三七以根入药。种养3年可收获。8月份在开花前采挖，这时养分丰富，质量好，称“春七”，另一时期是11～12月份采收，此期因结果而养分消耗在果实上，造成块根皱缩，质量下降，称“冬七”。摘花薹的植株，可推迟至11月份收获，不但产量高，而且质量好。

将采挖的块根，去掉茎叶，洗净泥土，将支根、须根和根茎剪除，块根按大小日晒或文火烤(温度40～50℃)，烤至六成干时，要边烤边搓，反复3—4次，使其光滑圆整，烤至坚实到牙齿咬不动即可。

——农村创业专题资料：(创业技能)三七栽培种养技术视频