吃过豆腐乳的人是不是感觉味道很深刻呢？很多人天生爱吃豆腐乳，如果在你的朋友家吃到一种手工自制的豆腐乳，那味道一定令人难忘，奇香回味。腐乳香味就像在小编的舌尖上打滚，吃得是有滋有味！

今天我们69农村创业网小编特地向这位热心肠的阿姨请教豆腐乳是如何制作的，对小编详细陈述了每个步骤，让我们一起来学习了解制作过程：

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大家都知道一个好吃的豆腐乳少不了地道的原材料，阿姨准备的红辣椒可真不少，并且还是自己种的、自己手工制作辣椒粉！

（阿姨在选料制作辣椒粉）

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这位阿姨做的豆腐可是上等佳品，名传周边的七村八寨，吃起来就更是美味！

（阿姨给我们展示土制豆腐）

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现在就是要把豆腐拿出室外阳光下晾晒，可能小伙伴们会疑惑，干嘛要把豆腐拿出去晒呢？那是因为让它尽快的发酵，更好的让豆腐中的水分减少。

（晾晒豆腐）

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现在就是最后一步了，只见阿姨将豆腐切成一块块大小相同，再把所需的作料放进豆腐里，一板板摆放整齐，此时就待时间把这美味再度深化了，豆腐经过发酵完成就变成了美味的豆腐乳！

 

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非常感谢这位热心阿姨，在百忙中与我们分享豆腐乳制作，朋友们有时间在家也自己动手制作几瓶吧，自己的劳动成果相信会更美味哟！

 

豆腐乳(工厂化)制作视频资料

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