“我很喜欢吃豆腐，这款肉末豆腐带些许的辣，加上非常嫩的里脊肉，鲜美。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 葡萄籽油 适量
• 豆腐 500克
• 里脊肉 50克
• 郫县豆瓣酱 2汤匙
• 盐 2茶匙
• 味精 1茶匙
• 糖 1汤匙
• 鲜香菇 2朵
• 蒜瓣 1瓣

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

肉末豆腐的做法(图文攻略)

• 1

  豆腐切小块。

• 2

  里脊肉剁成末，加入料酒，腌制20分钟。

• 3

  香菇清洗干净，切丁。

• 4

  起油锅，不粘锅内加入葡萄籽油。

• 5

  加入蒜末，加入香菇丁，煸香。

• 6

  加入水，煮开，

• 7

  加入豆腐。加入豆瓣酱，盐，煮，加入少许味精。

• 8

  加入淀粉水勾芡。

• 9

  开吃

小窍门

葡萄籽油很适合女性朋友食用，是天然的氧化剂。
豆腐切小块比较容易入味。 使用的厨具：不粘锅