食材清单表

• 普通面粉400g
• 鸡蛋4个
• 泡打粉10g
• 玉米淀粉（防粘）适量
• 白砂糖280g
• 麦芽糖80g

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

沙琪玛的做法(图文攻略)

• 1

  面粉和泡打粉混合过筛

• 2

  加入鸡蛋混合均匀

• 3

  表面粘一层玉米淀粉静置20分钟

• 4

  用擀面杖擀成0.2厘米的薄片，用刀切成小条

• 5

  用玉米淀粉防粘

• 6

  锅内放玉米油将面条炸至金黄浮起来捞出（油温不能过高，容易炸糊）

• 7

  全部炸好备用（我切的有点粗，切小一点更好）

• 8

  将每日坚果和猕猴桃干切碎

• 9

  用刚刚炸面条的锅放入糖和麦芽糖小火慢慢熬

• 10

  熬糖用筷子粘一下放入冷水中冷一下能拉丝即可

• 11

  倒入面条和坚果快速翻拌均匀

• 12

  放入容器中压紧放凉切块即可

• 13

  成品图

使用的厨具：不粘锅、炒锅

——文章采编：69农村创业网小吃零食与休闲食品加工制作专题。