美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 香螺 500g
• 食用油 适量
• 葱 适量
• 干辣椒 一小把
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 一小把
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酱炒香螺的做法(图文攻略)

• 1

  准备食材

• 2

  香螺洗净，放入水中加少许植物油，吐出泥沙，再洗净。

• 3

  把蒜拍扁切碎干辣椒摘洗净，切成丝。

• 4

  炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅

• 5

  倒入香螺翻炒几下、加入酱油、料酒

• 6

  加入一碗水、烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐待汤汁收干转中小火翻炒

• 7

  加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅

使用的厨具：炒锅