本文【农产加工:泡椒酸辣萝卜条的手工做法(图文)】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

“萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 白萝卜 1个
• 泡椒 100克
• 糖 3勺
• 醋 3勺

• 酸辣 口味
• 腌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

泡椒酸辣萝卜条的做法(图文攻略)

• 1

  最好用白萝卜，我这个是一个青萝卜，去皮切条。

• 2

  将切好的萝卜放在容器里面

• 3

  准备一代泡椒，三勺糖（勺子的大小如图）

• 4

  将泡椒加到萝卜里面，加3勺白糖，三勺白醋，拌匀

• 5

  盖盖，阴凉处腌制入味，一般第二天就可以食用了

• 6

  酸甜辣，很开胃，成品图

小窍门

容器无油。糖醋量自己灵活掌握。