美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 豆干 500g

辅料

• 薄皮青椒 3个
• 肉 200g
• 榨菜丝 1包
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

豆干青椒炒肉丝的做法(图文攻略)

• 1

  肉切成丝。

• 2

  青椒切成丝。

• 3

  豆干切成丝。

• 4

  把榨菜丝洗一下放在豆干丝上。

• 5

  锅烧热放油，把青椒丝爆炒一下盛出。

• 6

  再放点油，把肉丝放进去煸炒变色，倒入适量料酒。

• 7

  把豆干丝和榨菜丝倒进去一起炒下。

• 8

  放入适量糖、盐，再放点水大火煮开后转中火煮5分钟，再转大火稍收下汁。

• 9

  最后倒入青椒丝炒匀，出锅装盘。

小窍门

1、由于榨菜有咸味，盐可以少放点，自己尝下味道。 来自 农村创业 小岚私厨 的作品 使用的厨具：炒锅