“蒜黄炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料为蒜黄和鸡蛋。蒜黄是自己种植的，绝对的绿色无公害蔬菜。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 蒜黄 适量
• 鸡蛋 适量
• 葱 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 水 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

蒜黄炒鸡蛋的做法(图文攻略)

• 1

  自己种植长好的蒜黄从茎的底部剪下来，择去下端的老叶子用水冲洗干净

• 2

  清洗干净的蒜黄控干水分切成长短均匀的段备用

• 3

  鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中，加适量的盐和少许料酒搅拌均匀成鸡蛋液备用

• 4

  大葱剥去外皮清洗干净，竖刀从中间切开一分为二再切成葱花

• 5

  热锅加入适量的花生油，倒入鸡蛋液稍微凝固后用筷子滑散并且炒香，盛出备用

• 6

  炒完鸡蛋的锅中加入少许花生油把葱花爆香

• 7

  倒入切好的蒜黄加适量的盐翻炒均匀

• 8

  蒜黄很容易炒熟，千万不要炒制时间过长影响口感

• 9

  炒至蒜黄半熟时倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可关火

• 10

  关火后点几滴香油搅拌均匀立即出锅

• 11

  盛入盘中，开始享用美味吧！

使用的厨具：炒锅