农产加工制作美食:食材清单(原料调料)

主料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250ml
• 糖 5匙

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

鸡蛋牛奶布丁的做法(图文攻略)

• 1

  牛奶小火煮热

• 2

  加入3勺白糖

• 3

  搅拌均匀

• 4

  鸡蛋打撒 不要过度打发

• 5

  牛奶晾至不烫手 加入蛋液

• 6

  搅拌均匀 不要打出太多泡沫

• 7

  过滤出蛋筋 留下蛋奶液

• 8

  过滤2～3遍

• 9

  小心舀出泡沫

• 10

  分装布丁瓶 下部三分之一坐在水里

• 11

  烤箱预热5分钟 放在中层烤25-30分钟

• 12

  煮锅里放一勺水 融化2勺白糖

• 13

  小火煮至焦糖凝固 倒入一勺水 混合成焦糖液离火

• 14

  焦糖水小心倒在布丁上 晾凉后冰箱冷藏

来自 农村创业 小米妈533 的作品 使用的厨具：电烤箱、煮锅