美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 鸡腿菇 250克
• 白豆腐干 100克
• 蒜苗 2根
• 青辣椒 1只
• 姜 20克
• 大蒜 15克
• 红辣椒 1只
• 豆瓣酱 1.5汤匙

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

素回锅肉的做法(图文攻略)

• 1

  先将白豆腐干切成小块，蒜苗切段；

• 2

  鸡腿菇洗净切成片；

• 3

  青红辣椒去籽切块，姜、蒜切片；

• 4

  热油，放入鸡腿菇片，小火煎至微黄；

• 5

  白豆腐干小火煎至金黄；

• 6

  另倒油，放入豆瓣酱炒出红油；

• 7

  加入姜片、大蒜炒香；

• 8

  倒入煎好的豆腐干、鸡腿菇炒匀；

• 9

  加入辣椒块，继续炒半分钟；

• 10

  放入蒜苗，炒至八成熟，即可。

使用的厨具：不粘锅