“银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。”

农产加工制作美食:食材清单(原料调料)

主料

• 银耳 2个

辅料

• 红枣 10个
• 冰糖 3块
• 枸杞 5个

• 甜味 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

红枣银耳汤的做法(图文攻略)

• 1

  银耳泡发，我是头一天晚上泡上，第二天炖；

• 2

  准备一炖锅,银耳撕成小块，放入，放入冰糖，水，抹过银耳，可多放些；

• 3

  开始炖，先大火，后小火，半个小时；

• 4

  搅拌下，放入红枣；

• 5

  继续炖；

• 6

  放入枸杞；

• 7

  继续炖；大概5分钟，就可以吃了；

小窍门

雨夕碎碎念：喜欢软烂些的话，泡银耳可以用热水；冰糖、水、红枣、枸杞都可以根据自己的喜好加；红枣，可以泡下，我是事先就已经蒸过的，所以没有泡红枣的步骤； 来自 农村创业 雨夕之家 的作品 使用的厨具：炖盅