——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“沙拉制作简单，但是要想好吃有营养健康的沙拉却很难。养生沙拉选择是的新鲜的秋葵、圣女果、还有胶原蛋白丰富的的水晶猪皮冻。再配上蛋黄酱，拌一拌就可以很美味的吃。
秋葵具有蔬菜之王的称号，营养丰富堪比人参，口感爽滑，肉质柔嫩，风味独特。具有清热解毒，润燥滑肠功效。秋葵具有调节内分泌、抗衰老、补肾壮阳，抗疲劳，增耐力促进血液循环效果。
圣女果也是小番茄的，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝补血养血和增进食欲功效。
猪皮冻含有丰富的胶原蛋白，Q弹好吃。补充胶原蛋白，抗衰老，美丽又漂亮。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 秋葵 300克
• 圣女果 200克
• 水晶猪皮冻 150克

辅料

• 蛋黄酱 50克

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 高级 难度

补肾养颜沙拉的做法(图文攻略)

• 1

  准备食材：秋葵、圣女果、水晶猪皮冻、蛋黄酱等食材；

• 2

  秋葵洗净，清水煮沸，放入锅中汆烫熟；

• 3

  捞出，用冰水浸泡秋葵，用冰水浸泡可以保持颜色漂亮口感也好；

• 4

  秋葵去蒂，切段，也可以不切；

• 5

  圣女果洗净对半切开；

• 6

  水晶猪皮冻切小方块；

• 7

  把秋葵、圣女果拌均；

• 8

  加入水晶猪皮冻、蛋黄酱拌均即可；PS：猪皮冻要拌均吃到时候加入，遇热容易融化。

小窍门

1.水晶猪皮冻可以参考的猪皮冻做法；
2.拌均只需要法国乐禧瑞蛋黄酱即可，超级好吃，； 使用的厨具：煮锅