香蕉是热带亚热带重要的水果之一，为芭蕉科芭蕉属植物的果实，我国台湾、海南、广东、广西等地区均有栽植养护，果肉香甜软滑，营养价值颇高，除富含碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还含多种微量元素和维生素，下面我们就一起来看一看香蕉的功效与作用及禁忌吧！

香蕉的营养价值

香蕉香甜味美，营养丰富，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、粗纤维0.9克、无机盐0.7克，水分占70%并含有维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素。此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。其中香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。

香蕉的功效与作用

1、缓解便秘：香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅，坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。

2、控制血压：香蕉内含高含量的钾，可将过多的钠离子排出，帮助控制血压降低，因此是非常好的降血压食品。

3、预防痛风：香蕉富含钾元素，经常有助于减少尿酸结晶沉淀在关节中，帮助人体排泄尿酸。

4、养胃护胃：香蕉能缓和胃酸的刺激，所含的5-羟色胺能降低胃酸，对胃黏膜有保护作用，对胃溃疡有改善作用。

5、预防痴呆：香蕉是各类人群非常不错的养生水果，有助于提高脑力，改善学习能力，提高警觉度，防止老年痴呆症。

6、减肥瘦身：香蕉中淀粉含量很高，所以很容易让肠胃有饱足感，很多减肥的朋友都用香蕉来当主食以控制热量。

7、预防忧郁：香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，患忧郁症的患者平时可以多吃香蕉来减少情绪低落。

8、增强免疫：香蕉越成熟，表皮上黑斑越多，免疫活性也就越高，多吃香蕉可增加体内白血球，改善免疫系统的功能，增强人体抗癌的免疫力。

9、抑菌解毒：香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功效。

10、防癌抗癌：香蕉中含有大量的糖类、粗纤维，能将体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质。

香蕉不能和什么一起吃？

1、西瓜：香蕉和西瓜一起吃会引起腹泻。

2、酸奶：香蕉和酸奶一起吃会产生致癌物质。

3、芋头：香蕉和芋头一起吃会使胃不适，感觉胀痛。

4、红薯：香蕉和红薯一起吃会引起身体不适。

5、土豆：香蕉和土豆一起吃面部会生斑。

香蕉有哪些食用禁忌？

1、消化道溃疡病人的胃酸分泌较多，胃肠的收缩能力相对较差，如果是吃香蕉的话很容易加重肠胃病病情，所以不能吃香蕉。

2、香蕉中含有很丰富的钾元素，如果是肾炎、水肿、心力衰竭的患者吃香蕉的话，会引起血液中钾含量升高而加重水肿，增加心脏、肾脏的负担而使病情恶化。

3、香蕉具有润肠滑肠的作用，腹泻病人肠道已经很脆弱，如果再吃香蕉的话会加重腹泻，不利于康复。再加上香蕉本就性寒，胃痛、腹泻者、胃酸过多者也最好不要吃。

4、香蕉能使局部的血液循环速度减慢，而使代谢产物滞留在体内，再加上香蕉含糖量较高，吃香蕉会消耗身体内更多的B族维生素，这都会加重关节疼痛、肌肉疼痛。

5、香蕉含有的纤维素可以促进胃肠道蠕动，而空腹时肠胃中没有可用来消化的食物，空腹时吃香蕉会加快肠胃运动，使血液循环加快，增加心脏的负担。

6、香蕉富含的镁、钾等元素虽然是人体健康所必需的，但短时间内摄入过多就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。

7、香蕉如果多吃肯定也会发胖，办公室白领一天所需的卡路里大约是1300千卡，如果一天吃9根香蕉就超过了一天所需的热量，如果没如何做运动来消耗的话肯定是会肥的。

8、在月经期间最好是不要吃太多香蕉，因为它香蕉属于寒性食物，在月经期间吃过多过冷食物后，血液受到温度改变的刺激，就会致使流通度变差，容易产生血块，造成痛经。

——饮食健康&膳食营养资料：香蕉的食用功效与作用及禁忌(饮食养生)