“Slow Cooker有点像砂锅，但是它只会加热到大概103 摄氏度，一点点高于水的沸腾点，所以尽管煮很久，没有干锅的风险，可以炖肉煮粥煮汤，很适合工作繁忙的吃货们～”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 五花肉 1.5磅
• 萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 鸡蛋 5个
• 生抽 6匙
• 老抽 1匙
• 料酒 2匙
• 盐 1勺
• 白糖 3勺
• 红糖 3勺
• 五香粉 1勺
• 生姜 1块
• 香葱 3根

• 咸香 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

萝卜炖肉的做法(图文攻略)

• 1

  将五花肉切成 5cm * 5cm方块，放到凉水里煮沸去血水

• 2

  将萝卜削皮切成2厘米厚的段

• 3

  土豆胡萝卜削皮，滚刀切块

• 4

  将萝卜放到慢煮锅里

• 5

  生姜去皮切成片，香葱打结

• 6

  将煮好的五花肉用厨房纸吸去水分，放到锅里煎出油。

• 7

  煎至表面金黄

• 8

  煮五花肉的水去杂质备用

• 9

  调料：6汤匙生抽，1 汤匙老抽，1 汤匙料酒，1勺盐，3勺白糖，3勺红糖，1勺五香粉

• 10

  煮熟5个鸡蛋，去皮

• 11

  将煎好的五花肉，胡萝卜，土豆，熟鸡蛋，生姜，香葱放入慢煮锅，倒入煮五花肉的水和调料，盖上盖子

• 12

  选择低档，6个小时或者高档，4个小时

• 13

  六个小时后煮好啦

• 14

  成品图

小窍门

如果工作繁忙，可以提前一天晚上准备好材料，第二天上班前将所有材料放入锅中，设置低档6-8小时。回家后做一个米饭便可以开饭啦～ 使用的厨具：煮锅