本文【图文:香香的肉松的手工做法教程 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。

“肉松是宝宝最喜爱的下饭菜之一，而且肉松还可以制作面包等，很好吃，自己做更放心。
这次采用的是黑豆酱油，颜色更深，味道更鲜美，做出的肉松也是营养更丰富。”

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

• 猪肉 450克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 1粒
• 花椒 数粒
• 黑豆酱油 25克
• 糖 30克
• 玉米油 28克

• 咸鲜 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香香的肉松的做法(图文攻略)

• 1

  先把猪肉清洗干净，

• 2

  将猪肉中的肉筋去除，切成小块，大约1.5厘米见方，再次冲洗干净，

• 3

  葱切段，姜切片，

• 4

  将肉块倒入压力锅里，添入适量清水，没过猪肉即可，

• 5

  将葱段，姜片，大料，花椒一起放入锅中，

• 6

  压力锅盖好，选择炖肉功能，大约23分钟，

• 7

  炖肉的时候，开始调肉松的酱汁，

• 8

  酱油，糖，玉米油放在一起搅拌均匀，

• 9

  炖好的肉，放凉后，放到保鲜袋里，用擀面杖擀碎，

• 10

  把擀好的猪肉放到面包机里，加入调好的酱汁，

• 11

  面包机选择果酱功能，启动，静等肉松出炉，

• 12

  一个果酱功能结束后，肉松就做好了，如果觉得不够干，可以再加一个果酱功能。

小窍门

如果觉得不够干，可以再加一个果酱功能。

使用的厨具：面包机、高压锅