农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 面粉 700g
• 酵母 7g
• 南瓜泥 250g

辅料

• 白糖 10g

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

南瓜双色花卷的做法(图文攻略)

• 1

  南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥，和300g面粉、3g酵母混合和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 2

  面粉300g、酵母3g、白糖10g加适量水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

• 3

  发酵好的南瓜面团

• 4

  发酵好的南瓜面团和白色面团取出放案板上充分按揉排气，分成30g/个的面团

• 5

  每个小面团搓成细长条状

• 6

  两根面条放在一起，分别从两头开始卷起，如图

• 7

  用筷子在中间夹一下

• 8

  全部做好，放到蒸屉上饧发

• 9

  饧发好的馒头胚冷水上锅，上汽后蒸15分钟，再虚蒸3分钟开盖

• 10

  成品图

使用的厨具：蒸锅