“新年到，新年到，家家户户备年货，糖果是必不可少的。以下是我最近接的订单。真的特忙，白天上班。晚上和周末接了好多订单，刚忙完圣诞节的蛋糕，牛轧糖的订单又接连不断，我美食群里的好友们都着急要我的配方，所以我今天整理出来，和大家分享一下，喜欢的看看：”

休闲农庄厨艺&农产加工:食材清单(原料调料)

• 花生 500克
• 无糖奶粉 540克
• 棉花糖 540克
• 动物黄油 120克

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

【辽宁】原味花生牛轧糖的手工制作(农家餐饮厨艺图示教程)

• 1

  准备花生米（新花生水分比较大），烤箱没有预热上下火180度10分钟，翻面继续烤5分钟，自己要灵活掌握。

• 2

  花生米出炉，放凉，装保鲜袋用擀面杖敲碎，然后倒烤盘中准备去皮，（夏天可以直接用风筒将花生皮吹窗外，冬季我是在楼下外面吹的）

• 3

  准备好所有材料

• 4

  一定要用不粘锅，加黄油等待融化。

• 5

  黄油全部融化之后，加棉花糖

• 6

  慢慢翻动，火力不要急。

• 7

  棉花糖全部融化，加奶粉，分次加，翻拌匀。

• 8

  最后加花生碎，搅拌匀，千万别糊锅了

• 9

  待全部融合到一起的时候，倒入不粘的烤盘中

• 10

  用油布（烘焙专用）铺表面，擀面杖擀平

• 11

  冰箱冷藏大约90分钟，将棉花糖倒扣案板上（先将四周用硅胶刮刀撬开再倒扣），切成需要大小的糖块。

• 12

  包装即成

小窍门

主要原料：棉花糖540克 奶粉540克 花生碎500克 动物黄油120克（以上是大方盘一整盘的量）如果做的量比较少就用棉花糖180克，奶粉180克，花生碎200克，动物黄油40克 使用的厨具：不粘锅