美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 鸡蛋 1个
• 香菇 适量
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 生菜 2片
• 蚝油 1大匙
• 生抽 1大匙
• 葱 适量
• 姜 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蚝油香菇炒杂蔬的做法(图文攻略)

• 1

  香菇洗净，切片，香菇蒂撕成条

• 2

  黄瓜、胡萝卜切片备用

• 3

  生菜洗净，撕块，备用

• 4

  鸡蛋打散备用

• 5

  鸡蛋炒熟，盛出备用

• 6

  锅重新注油烧热，爆香葱姜

• 7

  下香菇煸炒，炒到香菇变软，炒出水分

• 8

  下黄瓜和胡萝卜，翻炒两分钟

• 9

  下炒好的鸡蛋

• 10

  加入生抽和蚝油

• 11

  翻炒几下

• 12

  下生菜

• 13

  快速炒匀出锅

小窍门

加了蚝油和生抽，咸度够了，我没加盐 使用的厨具：不粘锅、平底锅