“蓝莓椰浆西米露，植物蛋白动物蛋白都有，果糖单糖兼备，维生素纤维素丰富，淀粉能饱肚子，脂肪也有一点；冬天吃热的，夏天品凉的，营养味美甜点。”

农产加工制作美食:食材清单(原料调料)

主料

• 小西米 100g
• 椰浆 400ml
• 自制蓝莓酱 2大勺
• 清水 500+750ml
• 芒果 一个
• 高原蓝莓 一盒

辅料

• 纯蜂蜜 少许
• 鲜牛奶 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

蓝莓椰浆西米露的做法(图文攻略)

• 1

  小西米放耐热容器中，取500ml清水煮沸，直接倒在锅里，稍加搅拌，静置20分钟左右。

• 2

  用开水浸泡后的小西米，滤掉水分，用凉水冲一下备用。

• 3

  锅中倒入750ml左右的清水，放入2大勺自制的蓝莓酱调成蓝莓汁水。

• 4

  蓝莓汁水煮沸后倒入预处理后的小西米，大火煮开。

• 5

  转中火慢慢煮，一直煮到看不见小西米中的白点，注意用勺子搅拌以防糊锅。

• 6

  关火，倒入配方中的椰浆，自然冷却后装入保鲜盒，冰箱冷藏（过夜）。

• 7

  取自己喜欢的水果若干，我用丽江高原蓝莓一盒，桂七香芒一个和夏橙一个（去皮去核切成小块儿）。

• 8

  碗中放入一勺纯净的原蜜。

• 9

  舀适量冷藏的蓝莓椰浆西米。

• 10

  、倒入适量鲜牛奶调稀。

• 11

  加入切好的芒果和夏橙块儿。

• 12

  抓入一把普蓝丽江高原蓝莓，一碗蓝莓椰浆西米露就做好了。

使用的厨具：煮锅