“人们常说，多吃鱼会变得聪明，我就是那个常吃鱼的，爱吃鱼的，鲳鱼，营养价值非常的丰富，全家老少都适宜。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 鲳鱼 一条
• 料酒 10克
• 小葱 10克
• 盐 4克
• 味精 1克
• 酱油 20克
• 蚝油 5克

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

红烧鲳鱼的做法(图文攻略)

• 1

  鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀

• 2

  小葱洗干净卷起来，卷成小圈

• 3

  锅里加入油，烧热

• 4

  锅中放油烧热，放入鲳鱼，

• 5

  用小火将两面都煎至金黄

• 6

  放入卷好的小葱，再加入料酒、酱油和适量清水，

• 7

  水要足够多最好能没过鱼，小火煮至熟透

• 8

  放入白糖和盐调味，

• 9

  到汤汁浓稠，

• 10

  装盘时撒上葱花

使用的厨具：炒锅