“圆白菜，也叫卷心菜，包菜，是很大众的食材，普通却营养丰富，功效也很多，特别是消炎的作用非常明显，对口腔溃疡有一定的疗效。这么好的食材，要变着花样的做了吃，这道豉香圆白菜是用蒸鱼豉油作主调料，味道很不错。”

豉香圆白菜的食材清单表

• 圆白菜（卷心菜，包菜）400g
• 油适量
• 盐适量
• 蒸鱼豉油适量
• 胡萝卜适量
• 青椒适量
• 葱适量
• 姜适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

豉香圆白菜的做法(图文攻略)

• 1

  圆白菜、胡萝卜、青椒洗干净

• 2

  圆白菜切成丝

• 3

  胡萝卜、青椒切成丝

• 4

  起油锅，圆白菜入锅炒，炒至塌盛出

• 5

  锅里加油烧热，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒

• 6

  青椒 入锅炒

• 7

  加盐炒

• 8

  关火，加蒸鱼豉油

• 9

  圆白菜入锅炒

• 10

  炒均匀即可出锅装盘

小窍门

1、蒸鱼豉油入锅烧开，味道就变得不好，所以，要关火后再加。
2、此菜主要品蒸鱼豉油的味道，不宜添加多种调味品。使用的厨具：炒锅