本文【酸辣脆萝卜的手工自制做法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

“这萝卜真的很好吃，，脆脆的，，酸酸辣辣的。。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 微辣 口味
• 腌 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

酸辣脆萝卜的做法(图文攻略)

• 1

  白萝卜1个、白醋、细砂糖、姜、大蒜、干辣椒（忘了拍下了）

• 2

  干辣椒切细，姜、大蒜切碎。

• 3

  萝卜切薄片。加入一勺盐，用手抓一抓萝卜。这样萝卜的苦水就会挤出来一些。

• 4

  腌上半小时，苦水就会挤出来很多。

• 5

  倒掉苦水，放入姜、蒜、干辣椒。倒入白醋。（白醋最好多放点）

• 6

  再放一勺糖下去。

• 7

  搅拌均匀。

• 8

  装入有盖的容器里。腌上半天就能开吃了。

• 9

  很下稀饭或小酒的小凉菜哦。。