古时乌头被人们称之为断肠草，如今成为了“美丽却有毒的花卉”，乌头是它的母根的叫法，其侧根能入药，主产自四川、陕西、云南。这个神秘的又有着毒性的花到底是为什么有毒及有什么功效和作用和禁忌呢？一起来看看吧！

说到乌头，很多人的脑海中就会想到断肠草，自古乌头就有断肠草之称，但是我们要知道，乌头用对了就是良药，用错了就是毒药，如果没有在专业人士或者医生的指导下千万千万不要擅自食用乌头，不然后果不堪设想，想要利用乌头的药性作用就必须得用正确的食 用方法，方可达到没有毒性和副作用，只有中药功效。

一、乌头的药性作用和功效

1.乌头能入药的部分被称之我附子，附子中含乌头碱，这个乌头碱就是毒性的主要来源，乌头为镇痉剂，能治疗风湿神经痛，主治大汗亡阳、四肢厥尼、霍乱转筋和肾阳衰弱的腰痛，还能消炎消肿，治风寒、破伤风、头风、痰癖,气块,冷痢,喉痹,痈疽,疔疮,瘰疬。食 用方法：内服，煎汤，0.5-2钱，或入丸、散。外用：生用，将乌头磨成粉末或醋、酒磨涂。

2.乌头的营养成分，有的部分含乌头碱，就是这个乌头碱是有毒性的。但经过炮制后的乌头饮片有降毒性的作用，副作用也降低了很多，而且保留了中药的治疗作用。

3.腰脚疼痛：用三个乌头研细，用醋调好了贴到痛处。耳鸣耳痒：用新掘得的生乌头，然后削成枣核大，塞耳内，照这样一天换两次几天即可痊愈。

二、中毒的原因及禁忌

乌头中毒多与过量使用、生吃、配伍不当或与酒同用有关。表现症状为口舌、四肢及全身发麻等症状，中毒后可立即饮用重要蜂蜜冲服解毒或饮绿豆汤。

既然是中药，那就肯定不是所有人都能食用的，所以这里有些禁忌是人们需要注意的： 1.煮的时间太短，乌头就是靠高温压煮来降低毒性的，如果煮的时间过短就会造成中毒的可能。 2.未经过炮制，乌头的毒性极大，炮制后方可内服食用，如果不经过炮制的话一点 点量即可使人中毒。 3.不能长期食用乌头，因为长期食用的话会因为毒性在体内慢慢的一点点积累而造成中毒，另外可以采用少量多次的方式食用，一次量少点，一天分为多次进行食用，有利于毒性的排泄。

最后小编做个总结：乌头为散寒止痛药，既可以祛经络之寒，又可散脏腑之寒。然其有大的毒性，要食用需谨慎。再次强调必须在专业人士或医生的指导下才可食用！以上就是关于乌头的功效和作用毒性及中毒的原因和禁忌的介绍了，想了解更多相关知识请多多关注本站哦~

——农业科普知识专题资料：(农业知识)乌头的功效和作用 乌头的毒性和禁忌有哪些