“所谓“虫草花”，它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草，药效略逊。它有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足，阳 痿遗精，咳嗽气短，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等。今天午餐用它与豆腐炖汤喝！”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 内酯豆腐 1盒
• 干虫草花 8克
• 杂蔬粒 50克
• 虾油 适量
• 盐 少许
• 鸡粉 少许
• 料酒 1勺
• 香油 几滴

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

虫草花豆腐汤的做法(图文攻略)

• 1

  干虫草花先用水冲洗干净后用水泡软

• 2

  豆腐切成小块

• 3

  杂蔬粒焯水捞出备用

• 4

  起油锅，放入适量虾油

• 5

  放入豆腐煎一会

• 6

  加点盐和料酒

• 7

  加入虫草花和浸泡的水

• 8

  再加入杂蔬粒煮开

• 9

  起锅前加点鸡粉，淋上少许香油

• 10

  出锅装碗

小窍门

也可以用水淀粉勾芡，虾油是之前用白虾虾头熬的，如果没有就用一般的色拉油 使用的厨具：不粘锅