本文【爆腌辣椒的手工自制做法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

“还有些辣椒
来个我家每年都要做的爆腌辣椒
这个爆腌特点就是快，早上腌上，下午就能成”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 辣椒 适量

辅料

• 生抽 适量
• 醋 适量
• 糖 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 姜末 适量
• 红尖椒 1个

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

爆腌辣椒的做法(图文攻略)

• 1

  原料图

• 2

  辣椒切粗寸断

• 3

  把辣椒放到玻璃瓶中

• 4

  加入三小勺糖，喜欢酸甜口的 唐就要多些，我这个一小瓶就刚好

• 5

  加入生抽和醋没过辣椒，醋和生抽一比一

• 6

  加入味精，盖上盖在摇匀过俩小时就可以吃了

小窍门

提示：1、辣椒要洗净，全程不要见油

2、醋和生抽一比一，如果是酱油比较咸就不要放盐了，不咸就加适量盐

3、糖的量要大些这样有酸甜为，基本上糖醋和生抽是一比一比一