本文【图文:酱鸡翅根的手工做法教程 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

• 鸡翅根 二斤
• 葱 三根
• 姜 一块
• 花椒 1茶匙
• 茴香 半茶匙
• 八角 两个
• 香叶 四片
• 干辣椒段 适量
• 生抽 2茶匙
• 老抽 2汤勺
• 盐 15克
• 冰糖 30克
• 鸡精 2克
• 料酒 1茶匙
• 味精 3克

• 酱香 口味
• 卤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

酱鸡翅根的做法(图文攻略)

• 1

  鸡翅根洗干净备用

• 2

  锅里面烧水，加料酒，鸡翅根焯一下水（除血末），焯水后用清水冲洗一下！

• 3

  备好所有的大料，冲洗一下

• 4

  锅里面倒水烧开，放入焯过水的鸡翅根，加盘子里面所有的大料

• 5

  加生抽，老抽，盐，冰糖，鸡精，味精，慢火??煮四十分钟左右关火??！

• 6

  关火??后让鸡翅根在汤里面泡几个小时！

• 7

  吃的时候热一下就行啦??

• 8

  儿子和女儿的最爱！！！

使用的厨具：其他