农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 鸡蛋切面 约200克
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 欣和豆瓣酱 1勺
• 欣和甜面酱 1勺
• 葱花 适量
• 大蒜 1瓣

• 咸香 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

炸酱面的做法(图文攻略)

• 1

  鸡蛋切面备好，我买的现成的，自己做的手擀面更好

• 2

  面条煮熟

• 3

  捞出过凉开水

• 4

  煮面时切葱花、黄瓜切丁

• 5

  鸡蛋打散

• 6

  小碗里加1大匙豆瓣酱

• 7

  再加1勺甜面酱，加点煮面条的汤拌匀(忘拍了)

• 8

  锅里注油烧热，爆香葱花

• 9

  倒入蛋液，炒熟

• 10

  下黄瓜丁，炒一会

• 11

  加入调好的酱汁

• 12

  小火炒，炒出酱香，再加一点面条汤

• 13

  至酱汁浓稠

• 14

  加蒜末

• 15

  翻炒一下即可

• 16

  面条放入碗中，浇上做好的鸡蛋酱

• 17

  拌匀开吃

使用的厨具：炒锅