薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，下面我们就一起来看一看薄荷如何吃吧！

薄荷凉茶

【材料】新鲜薄荷，白砂糖。

【做法】新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。

【功效】自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。

薄荷冰

【材料】薄荷、清水。

【做法】清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。

【功效】夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

薄荷粥

【材料】鲜薄荷30克或干品15克，清水1升、梗米150克、冰糖。

【做法】用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

【功效】清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

薄荷汤

【材料】薄荷叶、盐、香油。

【做法】将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油即可。

【功效】解毒败火。

薄荷糕

【材料】糯米、绿豆、绿豆、白糖、桂花

【做法】①取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。②先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。③把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。

【功效】清凉，疏风散热，清咽利喉。