——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“简单的食材简单的做法，却无比美味，不爱吃蒜和不爱吃茄子的朋友们都可以试试这款蒜茄子，好吃下饭。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 长茄子 3个
• 大蒜 两三头
• 盐 1匙
• 香油 几滴

• 蒜香 口味
• 腌 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蒜茄子的做法(图文攻略)

• 1

  将大蒜去皮。

• 2

  将蒜切成蒜末，加一些盐。

• 3

  将蒜末和盐搅拌均匀。

• 4

  把茄子洗干净切成段。

• 5

  把茄子放进蒸锅蒸熟。

• 6

  茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。

• 7

  在茄子中间填满蒜末。

• 8

  将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

• 9

  每摆放一层茄子就撒一层盐。

• 10

  盖上盖子密封保存在冰箱冷藏室一两天。

• 11

  吃的时候将茄子撕成条再淋上几滴香油即可。

• 12

  端上桌就可以吃了。

小窍门

无 使用的厨具：蒸锅