本文【农产加工:酸辣萝卜丁的图示做法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

“酸辣清爽的下饭小菜！”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 白萝卜 0.5个
• 胡萝卜 0.5个
• 黄瓜 1个
• 花椒粒 10个
• 辣椒碎 20克
• 香油 15ml
• 生抽 2勺
• 陈醋 6勺
• 白糖 2勺

• 微辣 口味
• 腌 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

酸辣萝卜丁的做法(图文攻略)

• 1

  1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，黄瓜切成指头大小丁；装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制

• 2

  腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分

• 3

  3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；

• 4

  将炸香的3料倒入萝卜上，

• 5

  将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；

• 6

  套上保鲜代入冰箱腌制12小时，

• 7

  吃时撒点白芝麻