“这道菜由腐竹、洋葱、青椒，搭配少许胡萝卜炒制。四种食材都是利好的大众食材。腐竹是被誉为“豆中之王的黄豆制品中的上品，富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸，也是补钙的食材。洋葱营养丰富，能量比一般的蔬菜要低，还有着降压降糖的作用。青椒、胡萝卜也是食疗功效很多。因此，这道普通的菜品，非常的养生保健。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 洋葱 100g
• 腐竹 80g
• 青椒 80g
• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 姜 适量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

腐竹炒洋葱的做法(图文攻略)

• 1

  洋葱、青椒洗干净。

• 2

  腐竹提前泡发好切成段。

• 3

  洋葱、青椒切成块。

• 4

  起油锅，青椒入锅过油后盛出。

• 5

  再起油锅，洋葱入锅炒。

• 6

  腐竹入锅炒。

• 7

  加盐、味精炒。

• 8

  青椒入锅炒。

• 9

  炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

此菜不宜添加味重色重的调味品。 使用的厨具：炒锅