“这个烘焙休闲食品"麦片玛芬蛋糕"口感很是丰富哦，这几天给孩子们做了几次小蛋糕，刚好家里有麦片，就玩了这个混搭烤制。”

食材清单表

• 混合麦片1袋
• 低粉60克
• 泡打粉2克
• 鸡蛋2个
• 白糖30克
• 玉米油40克
• 纯牛奶50克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

麦片玛芬蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  备好所用食材。

• 2

  将全蛋里加入白糖。

• 3

  用电动打蛋器打至蛋糊微白并能拉得出一点纹理。

• 4

  再将纯牛奶加入继续打至融合。

• 5

  再将低粉及泡打粉加入，打至无干粉状。

• 6

  再将玉米油加入，拌至融合。

• 7

  最后将黑匣子麦片加入拌好。

• 8

  将拌好的蛋糕糊入裱花袋入冰箱冷藏一小时再拿出来。

• 9

  挤在带纸托的模具里，七八分满就可以。

• 10

  再入烤箱140度烤制25分钟。

• 11

  烤好后刷一点油水（黄油配冷开水）再洒适量的麦片点缀，再入烤箱200度烤2-5分钟，注意上色。

• 12

  冷好后切开看一下组织，很细糯。

• 13

  压压看，弹性如何。

• 14

  加弹感觉也是棒棒得。

• 15

  这样子一份麦片玛芬就完成了。

——文章采编：69农村创业网烘焙食品加工制作专题。