“过完节后都不敢上体重称了，而武汉的温度却一下子快窜到二十度了， 春季又是减肥忙的季节了。家里的饮食也尽可能的简单了，今天就来道简单美味的“海带豆腐汤”吧。豆腐与海带的搭配，算是珠联璧合，一向注重健康的日本人，更认为它是长生不老的“妙药”。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 棒骨 1块
• 豆腐 1块
• 海带丝 1把

辅料

• 姜片 2片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

海带豆腐汤的做法(图文攻略)

• 1

  准备好原材料；

• 2

  棒骨放入锅中煮， 放入适量的冷水；

• 3

  水开后撇去浮沫；

• 4

  放入姜片；

• 5

  再放入海带丝；

• 6

  大火煮开后， 加盖转为小火炖煮25分钟；

• 7

  加入豆腐块；

• 8

  再加盖炖煮五分钟；

• 9

  最后加入盐和胡椒粉等调味即可盛入碗中。

• 10

  盛入碗中。

小窍门

1. 放入块棒骨增加了营养， 还提升了咸味；棒骨大火煮开后要撇去浮沫； 2. 海带丝是提前泡发好的， 去除了盐味； 3. 海带要煮的时间长些， 豆腐待汤煲煮到八成熟时再放入， 最后煮好后加盐等调味即可。 使用的厨具：煮锅