“非常漂亮的一款吐司，但真是觉得麻烦一直迟迟未动，闺女回来提起，就有了动力。
方子不错，值得收藏，感谢69美食。”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

• 高粉300克
• 糖粉30克
• 盐3克
• 酵母粉3克
• 黄油25克
• 干蝶豆花15克
• 开水250克
• 竹碳粉0.5克
• 无花果干5个
• 葡萄干适量
• 开心果适量

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

星空吐司的做法(图文攻略)

• 1

  15克蝶豆花浸泡到250克热水中，大约15分钟左右。

• 2

  蝶豆花泡软后，可用小勺按压，使蝶豆花的颜色充分释放，取180克花水。

• 3

  面包机内桶中放入蝶豆花水、盐、糖粉、高粉，最后放入酵母粉。运行一个20分钟的“和面”程序。

• 4

  放入软化的黄油粒，启动第二个“和面”程序。

• 5

  取出揉好的面团，放到盆中，覆盖保鲜膜开始一发。（我放到了有暖气的橱柜中，32度，50分钟。）

• 6

  开心果去皮，葡萄干，无花果洗净，

• 7

  50分钟后，面团发酵成两倍大，一发结束。

• 8

  面团从盆中取出收圆。

• 9

  擀成面片排气。

• 10

  取90克面团，加竹碳粉。

• 11

  竹碳粉均匀的揉进面团中。

• 12

  剩下的面团，分成两份，一份多点，一份少点。

• 13

  取少点的那份，擀成比吐司盒略短的长方形，放入开心果和葡萄干，卷成卷。

• 14

  码放在吐司盒的一边。

• 15

  加了竹碳粉的面团也是擀成长方形后，卷起来，收尾时，留出一个边。

• 16

  黑色面卷挨在第一卷面团的身上码放。

• 17

  最后把稍大的面团擀片，放无花果干，开心果，葡萄干。

• 18

  从无花果那边卷，如图码放紧凑。

• 19

  吐司盒覆盖保鲜膜，开始二发。32度，50分钟，面团发到九成满。

• 20

  180度，45分钟。出炉倒扣，冷却后切片。

• 21

  刚出炉。

小窍门

1、此方配比非常完美，一发后的面团一点不粘手，特别好。
2、我的烤箱密封性不好，应该延长些时间，我给忘了，导致吐司中间有些收腰，幸好两头还凑合。使用的厨具：电烤箱