“排骨的各种吃法，你还没试过炒吧，排骨煮熟了加点土豆和青椒，香糯爽口，超简单的家常的美味，老人孩子都喜欢。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 排骨 300g
• 小土豆 6个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 大料 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

排骨炒青椒土豆片的做法(图文攻略)

• 1

  土豆去皮洗净，青椒洗净

• 2

  葱姜蒜洗净切段、切片

• 3

  排骨冷水浸泡出血水，锅中加入适量的水，加入盐、葱姜、花椒大料、料酒、排骨大火烧开，中火煮熟

• 4

  青椒洗净掰块，土豆切片，冷水泡5分钟左右捞出控净水分

• 5

  煮好的排骨捞出备用

• 6

  炒锅加入适量的油，爆香五香粉和大蒜片，加入土豆片翻炒

• 7

  土豆片炒至表面略焦加入青椒翻炒

• 8

  最后加入排骨翻炒

• 9

  加入盐、糖、酱油调味

• 10

  出锅。

使用的厨具：煮锅、炒锅