“鱼香味的金针菇，最好多一点汤汁，浇到米饭上，超级下饭??”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 金针菇 2小袋
• 胡萝卜 1个
• 尖椒 1个
• 葱 适量
• 姜 两片
• 蒜 两瓣
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖 4勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 香油 适量
• 植物油 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 泡椒 半勺

• 鱼香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鱼香金针菇的做法(图文攻略)

• 1

  青椒洗净去蒂切丝

• 2

  胡萝卜洗净切丝

• 3

  葱姜蒜切碎

• 4

  金针菇去根，弄散，洗净，攥干水份

• 5

  调鱼香汁，两勺生抽，三勺醋，四勺糖 两勺淀粉，两勺料酒，适量香油，适量清水调匀

• 6

  锅中放入适量植物油，放入胡萝卜丝，炒出红汤

• 7

  盛出待用

• 8

  锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜

• 9

  放入一勺郫县豆瓣酱半勺泡椒炒出红油

• 10

  放入金针菇，翻炒至变软

• 11

  放入青椒丝胡萝卜丝翻炒

• 12

  倒入小碗里的鱼香汁翻炒均匀关火出锅

• 13

  成品

使用的厨具：炒锅