本文【自制蒸肉米粉的手工制作(农产加工)】旨在为广大农村创业爱好者提供农产品加工技术、农家餐饮制作、美食产品开发、休闲农庄与农家乐等参考资料。

“蒸肉米粉是制作粉蒸肉和其它粉蒸类食品不可或缺的食材。以前需要米粉时都会到超市去购买，虽然方便，但总觉得米粉的香味不是太浓。后来自己学会制作后，就再也没买过，而且自己做的米粉非常香，制作方法也极为简单，有兴趣的朋友也可以试试哦。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 糯米300g

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

自制蒸肉米粉的制作方法(图文攻略)

• 1

  备好糯米（也可以用大米）

• 2

  将糯米倒入炒锅内，开中火翻炒

• 3

  糯米中的水分炒干后转小火翻炒

• 4

  炒至糯米金黄即可盛出散热

• 5

  炒好的糯米放凉后，倒入料理机的碾磨杯中进行打碎（打出来的的颗粒要粗点）

• 6

  加工好的米粉可以随时烹饪！

制作小窍门（农产品与美食加工）

1、淘洗过的糯米在开始炒时会粘锅，所以，如果糯米比较干净最好别洗
2、炒好的糯米放凉后才会变脆，这样便于打碎
3、加工的米粉颗粒粗点，蒸出来的口感会更好
4、我喜欢原味的米粉，所以没有加入香料
5、米粉一次最好别做太多，时间放长就不香了，按自己的需求量来做吧使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅