“吃惯了甜的蛋糕，有没有想过要吃咸的呢，一款非常适合糖尿病患者吃的蛋糕，家里老人小孩度喜欢。我今天做的是配方里2倍的量，只做一个的，按配方里的量即可”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 低粉 70克
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 5个

辅料

• 盐 3克
• 葱花 2颗

• 咸香 口味
• 烤 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

咸味葱香烫面蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  准备好材料，我图片中是2倍的量，可以做2个8寸。

• 2

  玉米油牛奶盐放盆里用小火加热至起泡，一直用蛋抽搅拌。起泡后立即关火，用蛋抽继续搅拌100下左右。

• 3

  筛入低粉，用蛋抽z字形拌匀成细腻的蛋黄糊，盖上盖子放旁边备用

• 4

  蛋清加数滴柠檬汁中速打至鱼眼泡加第一次细砂糖。预热烤箱140度

• 5

  打至细腻泡加第二次糖，出现明显纹路加入第三次糖，打至干净发泡停止打发，提起打蛋头有两个直立的尖角。

• 6

  拿3分之一蛋白加入蛋黄糊J字形搅拌均匀

• 7

  搅拌均匀后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白里。用同样的手法搅拌均匀。

• 8

  葱花放一点低粉，过晒后加入面糊里

• 9

  140度50分钟

• 10

  放凉后即可脱模

来自 农村创业 铕辰的小小厨房 的作品 使用的厨具：电烤箱