“正寻思把南瓜做成怎样的面包蛋糕，忽然想起曾经做过的蜂蜜紫薯蛋糕来。直接把紫薯切丝拌进面糊的做法想必也同样适用于南瓜。简单快手，就从它开启南瓜的一切。
担心南瓜含水太多，会在烘烤的时候失形，特意切成了细条，却在装模的时候觉得它枝枝楞楞不太服帖。不过，这并不影响成品效果。烤好蛋糕掰开来，金黄的南瓜丝，星星点点嵌在其中，还真是不错，只是看起来有点少。”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 鸡蛋1个
• 白糖15克
• 蜂蜜15克
• 牛奶15克
• 低筋粉70克
• 南瓜丝50克
• 泡打粉2克

辅料

• 玉米油25克

• 甜味 口味
• 烘焙工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

蜂蜜南瓜丝蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  用料：鸡蛋1个，白糖15克，蜂蜜15克，牛奶15克，低筋粉70克，南瓜丝50克，泡打粉2克，玉米油25克

• 2

  南瓜洗净切丝，备用。

• 3

  鸡蛋磕入碗中，加入白糖，蜂蜜，搅打均匀。

• 4

  倒入牛奶。搅拌均匀。

• 5

  加入油，拌匀。

• 6

  泡打粉与低筋粉混合，筛入蛋液中。拌匀。

• 7

  倒入南瓜丝。

• 8

  拌成均匀面糊，

• 9

  装入纸杯中，八分满。

• 10

  放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟左右。

• 11

  表面金黄，出炉。

• 12

  脱模，

• 13

  掰开，趁热食用。

小窍门

南瓜可以用红薯或其他同类食材代替。
加入面粉时以不规则方向翻拌，以免面粉起筋影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 使用的厨具：电烤箱