“养胃要以温胃散寒为主，而喝汤无疑是比较养生的一种饮食习惯。记得母亲以前经常把大蒜、薏仁和猪肚一起煲汤。大蒜热性，薏仁健脾利湿、补益气血，利于肠胃的吸收。三者同炖的主要作用就是温胃散寒，补益脾胃，对于脾胃虚寒型以及胃脘寒痛、四肢不温等都具有不错的保健效果。”

食材清单表

• 猪肚适量
• 薏仁适量
• 大蒜适量
• 姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

薏仁大蒜猪肚汤的做法(图文攻略)

• 1

  猪肚处理干净切成条

• 2

  大蒜去皮洗净

• 3

  薏仁用水浸泡4个小时以上，先煮20分钟，再放入猪肚加料酒和姜片，盖限压阀烧20分钟

• 4

  放入大蒜不加限压阀烧10分钟左右，加盐和生抽调味

• 5

  盛出，暖胃汤吃起。