“1、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5、防癌抗癌：莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 莴笋 200g
• 胡萝卜 100g
• 腊肠 100g

辅料

• 油 1勺
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

炒三丝的做法(图文攻略)

• 1

  准备一根莴笋去皮洗净。

• 2

  莴笋切成细丝。

• 3

  腊肠和胡萝卜同样切成细丝。

• 4

  锅中倒入适量油加热放入蒜爆香。

• 5

  放入胡萝卜丝大火翻炒均匀。

• 6

  放入莴笋快速翻炒。

• 7

  放入腊肠丝同时放入盐翻炒入味。

• 8

  最后放入盐和味精调味均匀翻炒入味即可出锅享用。

• 9

  炒制爽口的三丝装入盘中。

• 10

  来杯小酒别有一番滋味。

• 11

  炒三丝入口既清脆又带有清香的味道。

• 12

  春季的餐桌上要有一抹绿噢。

• 13

  这道美味适合正在减肥的美女享用哦。

• 14

  美味要和小伙伴们一起分享。

小窍门

1、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5、防癌抗癌：莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。 来自 农村创业 祯祯宝贝 的作品 使用的厨具：不粘锅