本文【图解:油浸小番茄的厨房做法(农产加工)】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 小番茄 适量
• 蒜 适量
• 薄荷 适量
• 意大利香料 适量
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量

• 酸咸 口味
• 烤 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

油浸小番茄的做法(图文攻略)

• 1

  ~小番茄用盐水浸泡半

• 2

  小时候沥干水分~

• 3

  同时用烤箱对玻璃罐进行高温消毒~

• 4

  番茄剖开洒上海盐（朕没有海盐就用了竹盐代替）~

• 5

  薄荷、迷迭香洗净切碎

• 6

  撒上去~

• 7

  橄榄油

• 8

  爆香蒜块意大利各种香料~

• 9

  小火

• 10

  等蒜微微泛黄关火冷却~

• 11

  开烤箱~各家烤箱功率性能不同~温度及时间自己掌控~烤到番茄收干即可~

• 12

  最后将收干冷却的番茄搅拌放入玻璃罐里密封~阴凉处保存即可~一个月左右

使用的厨具：电烤箱