美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 荷兰豆 适量
• 腊肠 两根
• 胡萝卜 适量

辅料

• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

• 咸香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

腊肠炒荷兰豆的做法(图文攻略)

• 1

  荷兰豆择洗干净

• 2

  锅里加水，加点盐，滴几滴油，水开后下荷兰豆汆烫一下，焯过的荷兰豆过凉水备用

• 3

  广味腊肠两根

• 4

  切片备用

• 5

  锅里注油，油不用多，下腊肠

• 6

  煸炒至肥肉部分透明

• 7

  下葱姜、胡萝卜，翻炒几下

• 8

  下荷兰豆

• 9

  大火快炒

• 10

  加盐调味出锅

• 11

  成品

小窍门

焯荷兰豆时加点盐和油，焯后过冷水，可以保持荷兰豆颜色翠绿，口感清脆 使用的厨具：炒锅