本文【(图解)蝴蝶面的手工自制方法】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮美食开发、农产品加工技术及农家乐土特产等参考资料。

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 原味 口味
• 技巧 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

蝴蝶面的制作方法(图文攻略)

• 1

  白色面团:面粉200克，水90克，盐1.5克紫色面团：面粉190克，紫薯粉10克，水90克，盐1.5克绿色面团：面粉190克，大麦苗粉10克，水90克，盐1.5克分别把以上原料揉成均匀的面团，醒30分钟。

• 2

  取白色面团分成两半，并擀成长一点的厚片。

• 3

  放入面条机中反复轧几次，最后轧成薄一点的面片。如没有面条机，就用手擀吧。

• 4

  把面片整理整齐，用家中多功能切菜器把面片切成波浪型花纹的条状。

• 5

  切好的面片。

• 6

  把几片叠在一起（每层撒点面粉），用刀切成宽约2厘米的小面片

• 7

  稍整一下成蝴碟结状，并用筷子在中间夹一下。

• 8

  漂亮的蝴蝴面生坯就做好了。

• 9

  其它两种面团依次做好就行。得有点耐心哦，我做了好多呢，吃剩下的放在阳台上晾干了。

• 10

  很漂亮吧，宝贝可喜欢哩！

• 11

  成品图

• 12

  成品图